TERMINE 2022

PREINERWEIN & FRIENDS:

SAMSTAG, 7.5.2022, AB 18 Uhr

DEGUSTATIONSMENÜ 4-GANG MIT HEIKO KOCHT

Gelernter Gastronom Heiko Schmidl verwöhnt Sie mit einem frühlingshaften 4-Gänge Menü. Dazu reichen wir ausgewählte und erlesene Weine von PreinerWein.

MENÜFOLGE

Begrüßung (Am Tisch eingestellt) : Pannonischer Küchenteller & Hausgemachtes Brot

• Mangalitza Schinkenspeck
• Jiddische Poulardenleber mit Gelee Sweet Louis
• Pannonisches Grammelschmalz
• Andrea´s selbstgebackenes Sauerteigbrot

WEINBEGLEITUNG: Frizzante „Weisser FRIZZ“

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 Seewinkler Aperos:  – serviert in kleinen Gläsern

• kleine Spargelsuppe mit Liebstöckl Öl – Spargelhobel
• Spargelpraline & mariniertem Seewinkler Gemüse
• Crispy Beef Tartare mit Krentopfen
• kleines Bärlauchrisotto – geräucherte Entenbrust

WEINBEGLEITUNG: Sauvignon Blanc „Feldmannstreu“ 2021

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Rollmops Steppenthymian – Welschriesling Steppenthymian

Pochierter Rollmops vom Saibling mit  sautiertem Fenchel und Zwiebeln mit Sauce Vin Blanc vom Welschriesling Steppenthymian

WEINBEGLEITUNG: Welschriesling „Steppenthymian“ 2021

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Rosa gebratener Rehrücken vom Einjährigen

Rosa gebratener Rehrücken mit Malzglace, Topinampur (als Creme und Chip) und Pilzen

WEINBEGLEITUNG: wahlweise MERLOT 2019 oder CUVÉE No 5 2017

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ÜBERRASCHUNGS – DESSERT

WEINBEGLEITUNG: BOUVIER TROCKENBEERENAUSLESE 2018

PREIS PRO PERSON INKL WEINBEGLEITUNG: EUR 59,–     ANMELDUNG ERFORDERLICH UNTER 0660/4781867 oder office@preinerwein.at

WEITERE TERMINE – nähere Infos folgen zeitgerecht!

SAMSTAG, 25.6.2022, AB 18 Uhr

GRILLABEND MIT MIKE STROMMER

SAMSTAG, 30.7.2022, ab 18 Uhr

SCHMANKERL VON PICKNICK & Musik VON STROMLOS

SONNTAG, 28.8.2022, AB 10 Uhr

PREINEREI JAZZBRUNCH & Musik von THOMAS NÖTTLING

SAMSTAG, 17.9.2022, AB 17 Uhr

STURMFEST & MUSIK von STROMLOS